Salina saare kapparid D.O.P. 70g | Itaalia | Boniviri

Võite mõelda – miks ilmusid kapparid meie mereimede kuningriiki?

Vastus on lihtne: sest see on üks parimaid maitsekaaslasi kalale ja eriti sardiinikonservidele!

Kapparid on söödavad õienupud, millel on intensiivne aroom, õrn soolasus ja värskendav happesus. Need lisavad roogadele elu, kontrasti ja elegantset Vahemere hõngu.

Miks kapparid konserveeritud sardiinidega nii hästi sobivad?

Konserveeritud sardiinidel on rikkalik, õline ja umami-rikas maitse. Siin teevad kapparid oma võlujõudu:

• nende loomulik happesus tasakaalustab sardiinide rasvasisaldust,

• kerge soolasus toob kala maitse esile,

• Aromaatsed noodid lisavad roogile keerukust.

See on klassikaline Vahemere maitsete sünergia – vähe koostisosi, maksimaalne tulemus. Püreesta sardiinid kapparite ja oliiviõliga röstsaial, lisa pastale või salatile – maitse muutub sügavamaks, elavamaks ja gurmeelikumaks.

Salina saar - koht Itaalias, kus sünnivad ainulaadsed kapparid

Neid kapparid kasvatatakse Salina vulkaanilisel saarel, mis asub Lipari saarestikus Sitsiiliast põhja pool. Mineraaliderikas pinnas, soolased Vahemere tuuled ja intensiivne lõunapäike loovad ainulaadse mikrokliima, mis annab kapparitele kontsentreeritud aroomi, peene soolasuse ja elegantse, kergelt tsitruselise järelmaitse.

Fotograafia: Carsten Steger / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

Nende kvaliteedi taga seisab Mirabito Põllumajandusettevõte – Lorenzo Mirabito ja tema perekond, kes armastusega kapparite ja kurgipuu istandusi harivad, jätkates põlvest põlve edasi antud traditsiooni. Nende kapparid pole lihtsalt koostisosa, vaid Salina sümbol, mis räägib sügavast sidemest maaga.

Toote nimes olev lühend DOP (Denominazione di Origine Protetta) tähendab kaitstud päritolunimetust, mis tähendab, et need kapparid on kasvatatud ja valmistatud rangelt Salina saarele omaste traditsioonide järgi. See on garantii, et saate osa Sitsiilia tõelisest ja autentsest maitsest.

Boniviri kapparid - väike, aga võimas aktsent, mis annab teie sardiiniroogadele täiesti uue maitsekombinatsioonide taseme.

Maitse järgi!